Recette Tiramisu
PRÉPARATION
20 min
REPOS
4 H
CUISSON
–
DIFFICULTÉ
Facile
INGRÉDIENTS
Pour 4 personnes :
- 200 g de biscuits à la cuillère ou boudoirs
- 250 g de Mascarpone
- 50 g de sucre
- 3 oeufs
- Cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de Marsala ou d’Amaretto
- 1/2 litre de café noir
PREPARATION
1. Séparer le blanc du jaune des oeufs. Mélanger le sucre aux jaunes d’oeufs et ajouter le Mascarpone au fouet.
2. Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange délicatement à la spatule.
3. Préparer du café noir et laisser refroidir. Ajouter la liqueur.
4. Disposer au fond d’un plat (de forme rectangulaire de préférence) la moitié des biscuits imbibés de café. Recouvrir avec la moitié de la préparation.
5. Composer une autre couche de biscuits en les disposant dans le sens opposé que celui de la première couche. Recouvrir avec le reste de la préparation.
6. Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum. Saupoudrer de cacao avant de servir.
Laisser un commentaire